Sonntag, 6. September 2009

Senf-Lachssoße

Sohnemanns Lieblings-Soße mit der außer Lachs auch Schinken verwöhnt wird auf dem morgentlichen Brötchen:

  • 2 gehäuft EL Senf
  • 2 EL Aceto Balsamico (je milder/süßer desto besser)
  • 2 TL Zucker
  • 1 TL Dillspitzen
Senf und Aceto verrühren bis eine gleichmäßige Creme entstanden ist. Zucker einrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Dillspitzen unterrühren.

Die Soße schmeckt besser, wenn sie vor dem Verzehr mindestens eine halbe Stunde ziehen konnte.

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